Spekulatius-Kugeln – schnelle Weihnachtspralinen für jede Gelegenheit

Zubereitung

Kugeln zubereiten

1. 1. Spekulatius vorbereiten Die Spekulatius fein zerkleinern, am besten in einem Multizerkleinerer.
2. Etwa 2 Esslöffel der Krümel beiseitestellen – sie werden später für die Dekoration verwendet.
3. 2. Masse herstellen Die restlichen Spekulatiuskrümel mit dem Frischkäse und der Spekulatius-Creme gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige, gut formbare Masse entsteht.
4. 3. Kugeln formen Aus der Masse etwa 40 kleine Kugeln formen.
5. 4. Kühlen Die Kugeln für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank oder kurz in den Tiefkühler stellen, damit sie fest werden.
6. 5. Schokolade schmelzen Die weiße Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder bei niedriger Temperatur schmelzen.
7. 6. Kugeln überziehen & dekorieren Die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und sofort mit den beiseitegelegten Spekulatiuskrümeln bestreuen.
8. 7. Fest werden lassen Die Kugeln vollständig fest werden lassen – fertig sind die weihnachtlichen Spekulatius-Pralinen.
9. Tipp Diese Kugeln eignen sich perfekt als Last-Minute-Geschenk, zum Mitbringen oder als süße Begleitung zum Kaffee. In einer Dose verpackt halten sie sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch.