Apfel-Grieß-Auflauf
Das benötigst Du: Auflaufform, 2 Rührschüsseln, Schneebesen, Schneidebrett und Schneidemesser
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 55-60 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 2 Eier, Größe M
- 1 Prise Salz
- 50g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500g Quark
- 60g Weichweizengrieß
- 1 TL Backpulver
- 3 Äpfel
- 100g gehobelte Mandeln
- ein paar Butterflöckchen
Directions
- Die Äpfel von Kerngehäuse entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Die Eier trennen.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zum Eigelb, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben.
- Schaumig rühren.
- Nun den Quark, danach den Grieß + Backpulver unterrühren.
- Zum Schluss das Eiweiß unterheben.
- Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Backform/Auflaufform füllen.
- Die Äpfel darauf verteilen und die zweite Hälfte des Teiges darauf glatt streichen.
- Mit gehobelten Mandeln und Butterflöckchen bestreuen/belegen und dann bei 175°C Ober-/ Unterhitze ca. 55-60 Minuten backen.