Gefüllte Ofenpfannkuchen Rolle
Das benötigst Du: Backblech, Backpapier, Backrahmen, Schneidebrett, Messer, Teigschaber
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 12 minutes
- Servings
- 12-14
Ingredients
- 200g Mehl, Type 405
- 30g geschmolzene Butter
- 3 Eier, Größe M
- 420 ml Milch1 Prise Salz
- 500g Skyr Edbeere
- frische Erdbeeren nach Belieben
Directions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät zu einem Teig verrühren.
- Ich habe den Teig auf einem mit Backpapier belegtes Backblech mit einem Backrahmen ca. 12 Minuten gebacken.
- Es kann sein, dass der Teig im Ofen große Blasen schlägt, dann einfach kurz mit der Gabel einstechen und die Luft geht raus.
- Nach dem Backen auskühlen lassen.
- Den Backrahmen entfernen und mit dem Skyr gleichmäßig bestreichen.
- Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
- Auf der Rolle verteilen.
- Nun alles aufrollen und wer mag kann noch mit Zimt/Zucker oder Erdbeeren verzieren.