Herzhafte Arme Ritter
Dafür benötigst Du: eine Pfanne, Auflaufform
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Servings
- 4
Ingredients
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 8 Scheiben Toastbrot
- 250 ml Milch
- 2 Eier (Größe M)
- etwas edelsüßes Paprikapulver
- etwas geriebene Muskatnuss (nach Belieben)
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- 4 Scheiben Cheddar (oder Emmentaler)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
Directions
- Für die Armen Ritter die Lauchzwiebeln putzen, waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, vierteln, waschen, trocknen und fein würfeln. Paprika und Lauchzwiebeln mischen.
- Milch und Eier in eine Auflaufform geben und mit einer Gabel mischen. Mit je etwas Paprika, Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen.
- 4 Toastscheiben mit Schinken belegen. Je etwa 3-4 TL Paprika-Zwiebeln in die Mitte der Toasts geben und mit je einer Käsescheibe und einer Toastscheibe belegen. Toasts in der Eiermilch wenden und die Kanten etwas zusammendrücken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Toastbrotscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 - 3 Minuten goldbraun braten.
- Tipp: Dazu kann man einen Dip oder einen Salat servieren.