One-Pot Rindergulasch "Rouladen-Art"
Dieses One-Pot-Gericht kombiniert die Aromen klassischer Rinderrouladen mit der Einfachheit eines Gulaschs – perfekt für ein gemütliches Abendessen!
One-Pot Rindergulasch "Rouladen-Art"
Bewertet 3.3 Sternen von 12 Nutzern
Portionen:
6
Vorbereitung:
25 Minuten
Backen:
2,5 Stunden
Autor:
Steffi
Das benötigst Du: einen Bräter, Schneidebrett, Messer

Zutaten
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800g Rindergulasch oder ihr nehmt Rouladen und schneidet die in Scheiben
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2 Zwiebeln
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1 Schalotte
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1/4 Lauch
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250g Katenschinken, gewürfelt
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3 Karotten
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1 Kartoffel (zum Andicken)
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6-8 Essiggurken
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800 ml Rinderfond
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200 ml Rotwein
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3 EL Senf, mittelscharf
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3 EL Tomatenmark
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Salz, Pfeffer
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Etwas Petersilie
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Evtl später zum Andicken noch 3 EL Speisestärke mit etwas Wasser angerührt
Für das One-Pot-Gericht
Zubereitung
One-Pot-Gulasch zubereiten
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebeln und die Schalotte schälen, den Lauch waschen und alles in halbe Scheiben (Zwiebel) bzw. Scheiben schneiden (Schalotte und Lauch)
Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Die Essiggurken in Würfel oder Scheiben schneiden.
Den Fond, Rotwein, Tomatenmark, Senf und die Gewürze in einer Schüssel gut vermengen.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in einen Bräter geben und mit der Brühe übergießen.
Die Kartoffel und Petersilie obenauf legen und den Deckel schließen.
2 bis 2,5 Stunden im Ofen garen.
Nach Bedarf noch etwas eindicken mit Stärke.