saftige Brownies
Das benötigst du: Backrahmen (25x35)
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 48
Ingredients
- 6 Eier Größe M
- 110g Zucker weiß
- 110g Zucker braun
- 120g Zartbitterschokolade gehackt, zum Schmelzen
- 250g Butter
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 140g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60g Backkakao
- 80g Zartbitterschokolade gehackt, zum Unterheben
Directions
- Heize den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vor.
- Lege den Backrahmen mit Backpapier aus.
- Schmelze 120g Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad. Lasse die Schokolade etwas abkühlen und rühre dann 4 EL Öl unter.
- Schlage die Eier mit dem Zucker für 10 Minuten schaumig auf.
- Rühre die geschmolzene Schokolade kurz unter die Eiermasse.
- Vermenge die trockenen Zutaten miteinander und siebe diese. Rühre diese kurz und kräftig unter die Schoko-Eier-Masse.
- Gibt 80g gehackte Schokolade dazu.
- Fülle den Teig in die Backform und backe ihn für 20 Minuten.
- Am besten schmecken die Brownies, wenn der Teig nach dem Backen noch etwas feucht ist.