Saftiger Marmorkuchen
Das benötigst du: Eine Kastenform (24cm)
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 60 minutes
- Servings
- 12-14
Ingredients
- 4 Eier, Größe L
- 250g Zucker
- 2-3 EL Vanillezucker
- 250g zimmerwarme Butter
- 2-3 EL Rum
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Kakaopulver
Directions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Eier trennen. Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers bei maximaler Stufe steif schlagen.
- Butter, Eigelbe, restlichen Zucker und Vanillezucker ca. 2-3 Minuten hellcremig schlagen.Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!
- Rum, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und bei minimaler Stufe ca. 1 Minute unterrühren.
- Den Eischnee auf den Teig geben und ca. 30 Sekunden unterheben. Evtl. kurz mit dem Teigspatel durchrühren.
- Zwei Drittel des Teiges in die gefettete Kastenform füllen.
- Den restlichen Teig mit Kakaopulver verrühren und auf den Teig geben.
- Mit einer Gabel spiralförmig durch die beiden Schichten ziehen.
- Den Kuchen etwa 1 Stunde backen.