Sommerlicher Thunfisch-Reissalat
Das benötigst Du: Topf, Schüssel, Messer und Schneidebrett
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Servings
- 4
- Category
Ingredients
- 200g ungekochter Basmati Reis
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150g Mais
- 2 rote Paprika
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 1-2 Dosen Thunfisch
- 300g Naturjoghurt
- Saft einer halben Bio-Zitrone
- 3 EL Balsamico, weiss
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL Honig
Directions
- Den Reis kann man am Vortag schon kochen und abkühlen lassen.
- Den Mais und den Thunfisch abtropfen lassen.
- Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und die Paprika in feine Würfel und die Zwiebeln in feien Scheiben schneiden.
- Die Petersilie hacken.
- Alles zu dem Reis in eine Schüssel geben.
- Nun den Joghurt, Zitronensaft, Essig, Öl und die Gewürze dazugeben und alles gut vermengen.