verführerische Donauwelle vom Blech

Das benötigst du: Backrahmen (40x30) oder Backblech

Author
Steffi
Prep Time
40 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
16

Ingredients

  • 250g Butter, zimmerwarm
  • 175g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier
  • 375g Mehl
  • 3 gestrichene TL Backpulver
  • 20g Kakao
  • 5-6 EL Milch
  • 1 Glas Schattenmorellen, Sauerkirschen
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 100g Zucker
  • 500 ml Milch
  • 250g Butter, zimmerwarm
  • 200g Zartbitterschokolade
  • 2 EL Nutella, o.ä.
  • 1 EL Öl

Directions

  1. Den Backofen auf 165°C Umluft vorheizen.
  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
  3. Die Eier einzeln unter den Teig rühren. Pro Ei jeweils 2 Minuten rühren.
  4. Mehl und Backpulver miteinander mischen, sieben und löffelweise unter den Teig rühren.
  5. 2/3 des Teiges auf dem Blech verteilen. Zu dem restlichen Teig den Kakao und die Milch geben und gut verrühren.
  6. Den dunklen auf dem hellen Teig verteilen.
  7. Die Kirschen abtropfen und auf dem Teig verteilen.
  8. Den Kuchen für 30 Minuten backen.
  9. Den Pudding nach Packungsanleitung herstellen. Das kann auch schon einen Tag vorher gemacht werden.
  10. Die Butter cremig rühren. Löffelweise den zimmerwarmen Pudding unterheben. Langsam verrühren, damit sich alles gut verbindet.
  11. Die Creme auf den abgekühlten Kuchen verteilen und kalt stellen.
  12. In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Vom Herd nehmen und die Schokocreme und das Öl unterrühren.
  13. Den Guss auf der Creme verteilen. Mit Hilfe eines Pinsels oder Kammschabers kann ein Muster in den Guss eingearbeitet werden.