Bunte Swirl-Kekse
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 8 minutes
Ingredients
- 175g Butter, kalt
- 140g Zucker
- 2 TL Vanille Paste
- ½ TL Backpulver
- 1 Ei, Größe M
- 285g Mehl
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
Directions
- Alle Zutaten bis auf die Lebensmittelfarbe von Hand zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und diese halbieren.
- Eine Hälfte mit der Lebensmittelfarbe einfärben.Tipp: Zum Verkneten am besten lebensmittelgeeignete Handschuhe verwenden.
- Beide Teighälften etwa gleich groß rechteckig ausrollen. Der Teig sollte eine Dicke von 0,5-1,0cm haben.
- Den hellen Teig auf den eingefärbten Teig legen und von der langen Seite her aufrollen.
- Die Rolle fest in Frischhaltefolie einpacken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die Rolle durch Streusel rollen und in etwa 0,5 cm breite Stücke schneiden. Tipp: Sollten die Streusel nicht halten, die Rolle mit Ei bepinseln.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Darauf achten, dass sie nicht braun werden.