Butterklöße als Suppeneinlage
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 5 minutes
Ingredients
- 80g Butter
- 4 Eier, Größe M
- 140g Mutschelmehl (Paniermehl, Semmelbrösel)
- Salz, Muskatnuss und etwas Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch usw.
Directions
- Eine Brühe nach Belieben kochen.
- Butter schmelzen, das Paniermehl und die Eier dazugeben und zusammen mit den Gewürzen und Kräutern gut vermengen.
- 10 Minuten ruhen lassen, bis ein etwas fester Kloßteig entsteht.
- Die Brühe aufkochen und mit einem TL Teig abstechen und zu einer Kugel formen.
- In die Brühe geben und köcheln lassen, bis die Klößchen oben schwimmen.
- Tipp: Als Hauptspeise, die angegebene Menge verwenden. Das Rezept wie im Video, mit 2 Eiern, eignet sich als Vorspeise.