Cremiger Hähnchen-Auflauf im Cordon-bleu-Style
Ein herrlich cremiger Hähnchen-Auflauf mit Schinken, Käse und knuspriger Kruste – inspiriert vom klassischen Cordon bleu. Perfekt für ein einfaches, aber unglaublich leckeres Ofengericht!
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 20 minutes
- Cook Time
- 30 minutes
- Servings
- 2-3
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 200 g Kochschinken
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 EL Senf
- 1 TL Speisestärke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- etwas Zitronenabrieb
- 2 EL Butter
- 80 g Paniermehl oder Panko
- Petersilie & Parmesan zum Topping
- Faltbare Back-und Auflaufform
Directions
- Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 20x20 cm) einfetten.
- Hähnchenbrust in die Form legen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit Kochschinken belegen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Soße zubereiten: Sahne, Milch und Senf verrühren.
- Knoblauch fein hacken und zusammen mit Thymian, Oregano und Zitronenabrieb hinzufügen.
- Speisestärke in etwas Milch glattrühren und in die Soße einrühren.
- Die Soße gleichmäßig über das Fleisch gießen.
- Butter schmelzen und mit Paniermehl oder Panko vermischen, dann über den Auflauf geben.
- Ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan toppen und servieren.
- Tipps
- Für extra Knusprigkeit Panko statt Paniermehl verwenden.
- Passt perfekt zu Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
- Optional kannst du Brokkoli oder Spinat mit in den Auflauf geben.