Feierabend Schlemmertopf
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 45-50 minutes
- Servings
- 6
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 600g Hähnchenbrust
- 2 Paprika
- etwa 10 Pilze
- 250g Mini-Mozzarella
- 2 Gläser Pesto (alla Calabrese)
- Etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer
- 100g geriebener Käse
- Das Genuss-Set
- Wunderform
Directions
- Eine Auflaufform mit 34,5 x 25 x 5,5 cm bereitstellen.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Paprika waschen, Pilze mit einem Kuchentuch säubern und in Streifen schneiden.
- Die Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel schneiden.
- Alles in die Auflaufform geben, die Mini-Mozzarella verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- Das Pesto darauf verteilen und alles gut vermengen.
- Im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, dann den geriebenen Käse darauf verteilen und ca. 15-20 Min überbacken/fertig garen.