Feinste Zimtsterne
Das benötigst du: Sternausstecher
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 40 minutes
- Cook Time
- 10 minutes
Ingredients
- 3 Eiweiß
- 250g Puderzucker
- 400g gemahlene Mandeln
- 2 TL Zimt
- 1 Msp gem. Sternanis
- gemahlene Mandeln zum Ausrollen
- 100g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Directions
- Die Eiweiße fast steif schlagen, den Puderzucker dazugeben und steif schlagen.
- Die gemahlenen Mandeln und die Gewürze unterheben.
- Gemahlene Mandeln auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf ausrollen.
- Sterne ausstechen.
- Das Eiweiß anschlagen und den Zucker dazugeben. Weiter aufschlagen, bis die Ei-Masse steif ist.
- Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Sterne mit der Glasur bestreichen.Tipp: Die Glasur kann auch auf dem ganzen Teig verteilt und anschließend Sterne ausgestochen werden.
- Die Sterne für 10 Minuten backen.