Gebrannte Grießsuppe wie von Oma
Das benötigst Du: Topf, Rührlöffel
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 5 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
Ingredients
- 40g Butter
- 65g Grieß
- 1 Liter heiße Gemüse- oder Fleischbrühe
- Muskatnuss nach Geschmack
- Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt
- Optional: 1 Ei für eine besonders sämige Konsistenz
Directions
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Den Grieß hinzufügen und unter ständigem Rühren hellbraun anrösten.
- Mit der heißen Brühe ablöschen und gut verrühren.
- Die Suppe ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Mit Muskatnuss abschmecken und mit frischen Kräutern verfeinern.
- Optional: Das Ei verquirlen und unter Rühren in die heiße Suppe einlaufen lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.