saftiger Apfel-Mohn-Streuselkuchen

Das benötigst du: Springform (Ø24cm)

Author
Steffi
Prep Time
40 minutes
Cook Time
30 minutes
Servings
12

Ingredients

  • 150g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Backpulver
  • 300g Mehl
  • 125g gemahlenen Mohn
  • 125 ml kochend heiße Milch
  • 2 EL Honig
  • 1 Eiweiß
  • 2 große/ 3 kleine Äpfel
  • Zitronensaft

Directions

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  2. Etwas Zitronensaft über die Äpfel geben, damit diese nicht braun werden.
  3. Die Springform ein wenig einfetten.
  4. Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verkneten. Den Teig zerkrümeln.
  5. 2/3 der Teigkrümel in die Springform geben und mit den Händen andrücken. Einen ca. 3cm hohen Rand formen.
  6. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  7. Den Mohn mit der heißen Milch, Honig und Eiweiß verrühren.
  8. Die Mohnmasse auf den Teig geben und die Äpfel darauf verteilen.
  9. Die restlichen Teigkrümel auf den Äpfeln verteilen.
  10. Den Kuchen für 30 Minuten backen.