Spargel aus dem Backofen – Einfach, aromatisch & perfekt gegart
Dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert Spargelzubereitung sein kann: zart gegart im Ofen, verfeinert mit Butter und Zitrone – ein echter Genuss mit minimalem Aufwand.Ideal für die Spargelsaison und perfekt, wenn es schnell gehen soll, ohne auf Ges...
- Author
- Steffi
- Cook Time
- 40 minutes
- Servings
- 3-4 Portionen
Ingredients
- 1 kg weißer Spargel
- 100 g Butter (in Flöckchen)
- 1 Bio-Zitrone
- 2 Prisen Muskatnuss
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Directions
- 1. Backofen vorheizen
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2. Form vorbereiten
- Die Butterflöckchen gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- 3. Spargel vorbereiten
- Den weißen Spargel gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend in die Auflaufform legen.
- 4. Würzen
- Den Spargel mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 5. Zitrone hinzufügen
- Die Bio-Zitrone in Scheiben schneiden und gleichmäßig über dem Spargel verteilen.
- 6. Garen
- Die Auflaufform mit einem Deckel oder alternativ mit Alufolie gut verschließen. Den Spargel im Ofen etwa 40 Minuten garen. Nach etwa 30 Minuten mit einem Messer prüfen, ob er die gewünschte Zartheit erreicht hat.
- 7. Servieren
- Den Spargel kurz ruhen lassen und anschließend servieren.
- ✨ Servierideen & Tipps
- Klassisch mit Kartoffeln oder Petersilienkartoffeln servieren
- Auch hervorragend zu Pfannkuchen oder als Beilage zu Fleisch und Fisch
- Für noch mehr Aroma etwas Parmesan oder frisch gehackte Kräuter darüber geben
- Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren intensiviert die Frische