Weihnachtliche süße Brotlaibe
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 15 minutes
- Servings
- 60
Ingredients
- 3 Eier
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g Kokosflocken
- 60g Mehl
- 2cl Amaretto
- 150g Puderzucker
- 150g geriebene Zartbitterschokolade
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 50g Puderzucker zum wälzen
Directions
- Die Eier schaumig schlagen.
- Den Puderzucker langsam dazu rieseln lassen und unterschlagen.
- Mehl, Nüsse, Schokolade, Vanillezucker und Zimt miteinander vermengen und unter die Eiermasse rühren.
- Zum Schluss den Amaretto dazu gießen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- 50g Puderzucker zum Wälzen in eine Schüssel geben.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen Teig abstechen und im Puderzucker wälzen.
- Den Teig zu einer Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Laibchen für 15-20 Minuten backen.