Kräuter-Faltenweckle
Das benötigst du: Muffinblech
Ruhezeit: 1,5 Stunden
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 300 ml Wasser, lauwarm
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 600 g Mehl, Type 550
- 50 ml Öl
- 100 g – 150 g Kräuterbutter
- 1/2 Rote Paprika, groß
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- Pfeffer nach Belieben
- Muffinform
Directions
- Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben.
- Mit dem Knethaken der Küchenmaschine alles zu einem glatten Teig verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
- Zudecken und an einem warmen Ort ca. 1,5 Std. gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Muffinform mit Kräuterbutter einstreichen. Paprika in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln klein hacken.
- Den Teig zu einem Rechteck auswellen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
- Anschließend in 12 Streifen schneiden. Diese ziehharmonikaartig zusammenlegen.
- Jedes Teigstück dann in die Muffinform stellen.
- Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Weckle in der Zeit nochmal 20 Minuten gehen lassen.
- Ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.