Herbstliche Kürbisbutter
Für diese superleckere und herbstliche Butter brauchst du nicht viele Zutaten. Einfach aufs Brot schmieren oder als Grillbeilage servieren!
Herbstliche Kürbisbutter
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Vorbereitung:
30 Minuten
Das benötigst Du: Schneidebrett, Messer, Raspel, Pfanne, Frischhaltefolie
Zutaten
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150g Hokkaido-Kürbis
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60g Kürbiskerne
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1 EL Butter
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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200g weiche Butter
Für die Butter
Zubereitung
Kürbisbutter zubereiten
Den Kürbis waschen und grob raspeln. (Gerne mit Schale.)
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann hacken.
Die Kürbisraspel in einer Pfanne mit einem EL Butter 5 Minuten dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Abkühlen lassen.
Mit der Butter und den Kürbiskerne verrühren.
Butter auf ein Stück Klarsichtfolie geben und und zu einer Rolle formen.
In der Folie gewickelt kalt stellen.
Zum Servieren auswickeln und in Scheiben schneiden.
Kann auch sehr gut scheibchenweise eingefroren werden.
