Himmlische Nussecken
Nussecken sind ein unwiderstehlicher Genuss, bei dem knuspriger Mürbeteig, eine Schicht aus köstlicher Nussmischung und zarte Schokolade in perfekter Harmonie zusammenkommen.
Himmlische Nussecken
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
25 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Backblech (39 x 26 x 4)
Zutaten
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125g Butter
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100g Zucker
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2 Eier, Größe M
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300g Mehl
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1 TL Backpulver
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1 Pck. Vanillezucker
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etwas Butter für die Form
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200g Aprikosenmarmelade
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185g Butter
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125g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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400g gemahlene Nüsse
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100g gehackte Nüsse
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200g Zartbitterkuvertüre
Für den Mürbeteigboden
Für den Belag
Zubereitung
Backen
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Streiche das Backblech mit Butter ein.
Gebe die Zutaten für den Boden in eine Schüssel und verknete diese von Hand, rolle den Teig aus und leg ihn auf das Backblech.
Verteile die Marmelade auf dem Boden.
Erhitze für den Belag die Butter mit dem Zucker und gib in die geschmolzene Masse die Nüsse.
Die Masse für 3 Minuten weiter köcheln lassen. Anschließend gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die Nussecken für 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Backen die Nussmasse kurz abkühlen lassen und in noch warmen Zustand zuerst in Vierecke und dann in Dreiecke schneiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Ecken eintauchen.
