Käsebrötchen wie vom Bäcker
Die Käsebrötchen sind kleine Bissen des Glücks, bei denen luftiger Teig und herzhafter Käse sich zu einem wohlschmeckenden Genuss vereinen.
Käsebrötchen wie vom Bäcker
Bewertet 3.2 Sternen von 6 Nutzern
Portionen:
10
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
20 Minuten
Autor:
Steffi
Gehzeit: 90 Minuten
Zutaten
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600g Mehl, Typ 550
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1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauarmes Wasser
- 2 TL Salz
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50g Öl
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Tilsiter Käsescheiben, ca 10 Stück
Für den Teig
Für den Belag
Zubereitung
Backen
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Den Zucker in lauwarmen Wasser auflösen und die Hefe hineingeben. Die Mischung in die Mulde geben. Abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen, bis Bläschen entstehen.
Salz und Öl hinzugeben und mit den Knethaken gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig für 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in ca. 10 Brötchen formen und noch einmal abgedeckt für 15 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 190° Umluft vorheizen.
Die Brötchen mit dem Käse belegen und für 20 Minuten backen.
