Kokos-Zitronen-Energyballs
Heißhunger? Dann greif doch gerne mal zu dieser gesunden Alternative ohne Industriezucker!
Kokos-Zitronen-Energyballs
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
20 Minuten
Das benötigst Du: Multizerkleinerer
Zutaten
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150g Cashewkerne
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2 Bio-Zitronen
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100g Datteln, entkernt
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100g Kokosraspeln
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1 EL Kokosöl
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1 TL Agavendicksaft
Für die Energyballs
Zubereitung
Energyballs herstellen
Die Cashewkerne ca.10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Das Wasser abgießen.
Die Zitronen gründlich abwaschen. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Nun die Cashewkerne, Datteln, 50 g der Kokosraspeln, das Kokosöl, den Zitronensaft, den Zitronenschalenabrieb und den Agavendicksaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
Am besten mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und in den restlichen Kokosraspeln wenden.
Die Bälle halten sich locker ein paar Tage im Kühlschrank und sind Dein gesunder Energiekick bei Heißhunger!
