saftige Brownies
Brownies sind ein sündhaft schokoladiger Genuss, der mit seiner saftigen Konsistenz und reichen Kakaoaroma die perfekte Verbindung zwischen Kuchen und Schokolade darstellt.
saftige Brownies
Bewertet 3.3 Sternen von 3 Nutzern
Portionen:
48
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
20 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Backrahmen (25x35)
Zutaten
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6 Eier Größe M
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110g Zucker weiß
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110g Zucker braun
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120g Zartbitterschokolade gehackt, zum Schmelzen
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250g Butter
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4 EL Sonnenblumenöl
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140g Mehl
- 1 TL Backpulver
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60g Backkakao
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80g Zartbitterschokolade gehackt, zum Unterheben
Für den Teig
Zubereitung
Backen
Heize den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vor.
Lege den Backrahmen mit Backpapier aus.
Schmelze 120g Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad. Lasse die Schokolade etwas abkühlen und rühre dann 4 EL Öl unter.
Schlage die Eier mit dem Zucker für 10 Minuten schaumig auf.
Rühre die geschmolzene Schokolade kurz unter die Eiermasse.
Vermenge die trockenen Zutaten miteinander und siebe diese. Rühre diese kurz und kräftig unter die Schoko-Eier-Masse.
Gibt 80g gehackte Schokolade dazu.
Fülle den Teig in die Backform und backe ihn für 20 Minuten.
Am besten schmecken die Brownies, wenn der Teig nach dem Backen noch etwas feucht ist.
