Schäfchen aus Hefeteig
Die Schäfchen aus luftigem Hefeteig sind nicht nur entzückend anzusehen, sondern auch ein geschmackliches Vergnügen, das mit jedem Bissen eine fluffige und zarte Köstlichkeit offenbart.
Schäfchen aus Hefeteig
Bewertet 4.4 Sternen von 8 Nutzern
Portionen:
8
Vorbereitung:
50 Minuten
Backen:
15 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Glas
Quellzeit: 80 Minuten
Zutaten
- 220 ml lauwarme Milch
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21g Frischhefe
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65g Zucker
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1 TL Vanillepaste
- 1 Messerspitze Kardamom (optional)
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500g Mehl Type 550
- 1 Ei
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50g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 35 g Butter
- 35 g Zucker
- 80 g Mehl
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Backfeste Schokodrops
-
Aprikosenmarmelade
Für den Teig
Für die Füllung
Für die Streusel
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Vermische die lauwarme Milch mit 1 TL Zucker und brösle die Hefe rein. Lasse die Mischung für 15 Minuten gehen.
Vermische in einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten und gibt die Hefemischung dazu.
Verknete den Teig mit den Knethaken für 4 Minuten, bis ein glatter Teig entsteht.
Lasse den Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Füllung
Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu.
Streusel
Vermenge die Zutaten und knete diese so lange, bis eine streuselige Konsistenz entsteht.
Heize den Ofen auf 180° Umluft vor.
Herstellung
Forme aus dem Teig Kügelchen und drücke mit einem Glas eine Mulde rein.
Forme den Kopf und die Beine.
Fülle die Füllung in die Mulde.
Streue die Streusel über die Füllung.
Dekoriere die noch Schäfchen mit den Schokodrops.
Backe die Schäfchen für 15 Minuten.
