unwiderstehlich leckere Cinnamon Rolls
Die Cinnamon Rolls mit Cream-Cheese-Guss duften verlockend nach Zimt und verbinden sich perfekt mit der süßen Glasur aus Frischkäse, die jedem Bissen eine köstliche Note verleiht.
unwiderstehlich leckere Cinnamon Rolls
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
15
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
15 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Auflaufform
Gehzeit: 2 Stunden
Zutaten
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200 ml Milch
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50g Butter
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500g Mehl
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1/2 TL Salz
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70 g Zucker
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1 Ei
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1 Pck. Hefe
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50g weiche Butter
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130g brauner Zucker
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2 TL Zimt
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100g Frischkäse
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30g Butter
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100g Puderzucker
Für den Teig
Für die Füllung
Für den Guss
Zubereitung
Backen
Die Milch mit der Butter kurz erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde formen. Die Hefe hineinbröseln und die Milch dazu gießen.
Gut miteinander vermischen und für 15 Minuten gehen lassen.
Das Ei zu dem Teig dazugeben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu klebrig sein, nach und nach Mehl hinzugeben, bis sich der Teig gut verarbeiten lässt.
Den Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Füllen
Den Teig rechteckig ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
Den Zucker mit Zimt mischen und auf der Butter bis zum Rand verteilen.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 2-3cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform einfetten und die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten in die Form setzen.
Die Form abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig für 15-20 Minuten backen.
Toppen
Die Zutaten für die Glasur miteinander verrühren und auf den noch warmen Rollen verteilen.
