Verführerische Johannisbeer-Streuseltaler
Die verführerischen Johannisbeer-Streuseltaler locken mit saftigen Beeren und knusprigen Streuseln zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.
Verführerische Johannisbeer-Streuseltaler
Bewertet 3.3 Sternen von 3 Nutzern
Portionen:
8
Vorbereitung:
45 Minuten
Backen:
20 Minuten
Autor:
Steffi
Kühlzeit: 30 Minuten
Zutaten
-
1 TL Zucker
- 125 ml Milch, zimmerwarm
- 1/4 Würfel Hefe
- 1 Ei, zimmerwarm
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50g weiche Butter
-
50g brauner Rohrzucker
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300g Mehl, Type 550
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300g Johannisbeeren
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150g Mehl
-
100g brauner Rohrzucker
-
100g kalte Butter
-
Puderzucker
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Zitronensaft
Für den Teig
Für die Streusel
Für die Deko
Zubereitung
Backen
Milch, 1 TL Zucker und Hefe gemeinsam in eine Schüssel geben.
Die Mischung abgedeckt an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen lassen, bis es aufschwämmt.
Die gequollene Mischung mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und für 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Johannisbeeren waschen und von den Stielen entfernen.
Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Kurz in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und rund ausrollen.
Die Johannisbeeren und die Streusel drauf verteilen.
Auf ein Backblech legen und für 18 Minuten backen.
Dekorieren
Puderzucker und Zitronensaft miteinander vermischen.
Den Zuckerguss über den ausgekühlten Talern verteilen.
