Das einfachste Brot
Dieses Brot ist perfekt für alle die auf die Schnelle ein superleckeres und knuspriges Brot backen wollen, ohne viel Aufwand!
Das einfachste Brot
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Vorbereitung:
20 Minuten
Backen:
40 Minuten
Das benötigst Du: Rührschüssel, Bräter oder Brotbackform
Gehzeit: 2 Stunden
Zutaten
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500g Weizenmehl, Type 550
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350 ml lauwarmes Wasser
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1 Päckchen Trockenhefe
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2 TL Salz
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1 TL Zucker oder Honig
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1 EL Olivenöl
Für das Brot
Zubereitung
Hefeteig herstellen & backen
Hierzu einfach alle Zutaten im der Rührmaschine mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten, der sich vom Schüsselrand löst.
Eine Stunde gehen lassen.
Danach auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche Dehnen und Falten.
Der Teig klebt, aber das darf so sein...Versuchen nicht allzu viel Mehl mit einzuarbeiten!
Danach nochmal eine Stunde gehen lassen.
Wer kein Gärkörbchen hat sollte den Teig dann direkt in der gusseisernen Form oder Brotbackform (oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform) gehen lassen.
Ein feuerfestes Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen.
Das Brot dann 30 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze backen, dann auf 200°C runterschalten und den Deckel abnehmen.
Weitere 10 Minuten backen!
