Dattel-Vollkorn-Kekse mit Cranberries
Das benötigst Du: Eisportionierer, Schüssel
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 20
Ingredients
- 50g Datteln
- 250g Haferflocken
- 250g Dinkelmehl, Type 630
- 50g Kokosraspel
- 230g Sonnenblumenkerne
- 100g getrocknete Cranberries
- 30g weißer Sesam
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 110g Honig oder Agavendicksaft
- 120 ml Mandeldrink
Directions
- Die Datteln entkernen und grob hacken.
- Alle anderen Zutaten, 3 EL Wasser und die Datteln in eine Schüssel geben.
- Alles gut vermengen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Am besten mit einem Eisportionierer 20 Kugeln auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen.
- Die Kekse nun noch etwas platt drücken und in Form bringen.
- Ca. 20 Minuten backen.