Erfrischende Eiskaffee-Torte
Diese Torte vereint Eiskaffeecreme und fluffigen Biskuit zu einem sommerlich-leichten Genuss, der das Herz von Kaffeeliebhabern höher schlagen lässt.
Erfrischende Eiskaffee-Torte
Bewertet 4.4 Sternen von 11 Nutzern
Vorbereitung:
70 Minuten
Backen:
45-60 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Eine Springform (Ø 24-16cm)
Kühlzeit: 2 Stunden
Zutaten
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6 Eier
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250g Puderzucker
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75 ml Öl
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200 ml Baileys
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50 ml kalter Kaffee
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200g Mehl
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50g Kakao (keine Trinkschokolade)
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1 Pck. Backpulver
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3 Becher Sahne
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200g Schmand
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2 Pck. Sahnesteif
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10 ELl Eiskaffeepulver
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1 Pck. Sofortgelatine (oder 6 Blätter)
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Evtl. Eiswaffeln zum verzieren.
Für den Boden
Für die Füllung
Zubereitung
Backen
Backofen auf 165 °C Ober /Unterhitze vorheizen.
Eier mit dem Puderzucker mindestens 10 Minuten schaumig schlagen.
Das Mehl mit Backpulver und Kakao sieben und von Hand unterheben.
Den Boden für Ca. 45 – 60 Minuten backen.
Tipp: Je nach Backofen kann die Backzeit variieren. Nach dem Backen Stäbchenprobe nicht vergessen.
Füllen
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Den Schmand unterheben und das Eiskaffeepulver mit der Sofortgelatine kurz unterrühren.
Die Torte füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die fertige Torte nach Belieben mit Eiswaffeln verzieren.
