Erfrischende Spaghettieis-Torte

Das benötigst du: Springform oder Tortenring (Ø 26cm), Spätzledrücker oder einen Spritzbeutel mit Grastülle

Kühlzeit: 1 Stunde

Author

Steffi

Prep Time

90 minutes

Cook Time

30 minutes

Servings

12-14

Ingredients

• 3 Eier
• 150g Zucker
• 3 EL warmes Wasser
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 600 ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 2 Pck. Cremepulver (Vanille-Paradiescreme)
• 100 ml Milch
• 200g Quark
• 200g Schmand
• 500g Erdbeeren
• 200g Erdbeermarmelade (alternativ 200g Erdbeeren und etwa 1-2 EL Speisestärke, zum auf dem Herd andicken)
• weiße Schokoraspel oder Kokosraspel
• Tortenring
• Springform Mint Edition
• Springform mit Servierplatte

Directions

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Eier, das Wasser und den Zucker 10 Minuten auf höchster Stufe rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
3. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl sieben, von Hand mit dem Schneebesen unterheben und in eine Form geben.
4. Ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, Stäbchenprobe machen.
5. Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
6. Die Sahne, die Milch und den Zucker kurz verrühren.
7. Die Paradiescreme zugeben und auf hoher Stufe weiterrühren, bis eine steife Masse entsteht.
8. Den Quark und den Schmand unterrühren.
9. Die Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben in Würfel schneiden.
10. Den ausgekühlten Biskuit einmal durchschneiden.
11. Den ersten Boden dünn mit der Creme bestreichen, mit den Erdbeeren belegen und mit ca. einem Drittel der Creme bestreichen.
12. Den zweiten Boden darauf legen und die Torte rundum bestreichen.
13. Den Rest der Creme in einen Spätzlesdrücker füllen und als Spaghetti auf die Torte drücken/spritzen.Dabei in der Mitte ein Loch lassen für die Erdbeersoße.Tipp: Wer keinen Spätzlesdrücker hat, kann natürlich auch die Masse in einen Spritzbeutel mit kleinem Lochaufsatz füllen.
14. Die Erdbeermarmelade evtl. pürieren. Alternativ 200g Erdbeeren auf dem Herd köcheln lassen und mit Stärke andicken.
15. Die Soße in die Mitte der Torte geben und mit den weißen Schokoblättchen oder Kokosraspeln bestreuen.