Feinste Zimtsterne
Zimtsterne sind klassische Weihnachtsplätzchen, die mit ihrem feinen Geschmack und ihrer glänzenden Zuckerglasur nicht nur festlich aussehen, sondern auch himmlisch schmecken.
Feinste Zimtsterne
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Vorbereitung:
40 Minuten
Backen:
10 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Sternausstecher
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 250g Puderzucker
-
400g gemahlene Mandeln
- 2 TL Zimt
- 1 Msp gem. Sternanis
- gemahlene Mandeln zum Ausrollen
-
100g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Für den Teig
Für die Glasur
Zubereitung
Backen
Die Eiweiße fast steif schlagen, den Puderzucker dazugeben und steif schlagen.
Die gemahlenen Mandeln und die Gewürze unterheben.
Gemahlene Mandeln auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig darauf ausrollen.
Sterne ausstechen.
Glasieren
Das Eiweiß anschlagen und den Zucker dazugeben. Weiter aufschlagen, bis die Ei-Masse steif ist.
Den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Sterne mit der Glasur bestreichen.
Tipp: Die Glasur kann auch auf dem ganzen Teig verteilt und anschließend Sterne ausgestochen werden.
Die Sterne für 10 Minuten backen.
