Hefeteig Nikolaus

Das benötigst Du: Backblech, Dauerbackfolie

Gehzeit: 1,5 Std.

Author

Steffi

Prep Time

60 minutes

Cook Time

20-25 minutes

Ingredients

• 600g Mehl, Type 550
• 75g Zucker
• ½ Würfel Hefe
• 100g Butter, zimmerwarm
• 200 ml lauwarme Milch
• 2 Eier, Größe M
• rote Lebensmittelfarbe
• 100g Puderzucker
• 1-2 EL Zitronensaft
• 1 Eigelb
• Lochbackblech
• Dauerbackfolie

Directions

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde machen.
2. In der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und den Zucker zugeben.
3. Dieses Gemisch in die Mehlmulde gießen, leicht verrühren und abdecken.
4. 15 Minuten lang, an einem warmen Ort, gehen lassen.
5. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Knethaken der Maschine zu einem geschmeidigen Teig kneten, der sich vom Schüsselrand löst.
6. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat.
7. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.