Himbeer-Tiramisu-Rolle
Diese Rolle ist alles andere als eine gewöhnliche Rolle, denn der Biskuit wird nicht wie üblich gebacken, sondern entsteht aus Löffelbiskuits...
Himbeer-Tiramisu-Rolle
Bewertet 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen:
12
Vorbereitung:
45 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: Frischhaltefolie, Backblech, Spritzbeitel mit Sterntülle
Kühlzeit: 2 Stunden
Zutaten
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200g Löffelbiskuits
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2 Tassen Kaffee
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250g Mascarpone
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250g Quark
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1 Becher Sahne
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1 Sahnesteif
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50g Zucker
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125g Himbeeren
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Decocino Glitzer-Kakao Gold
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Minze
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Himbeeren
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Spritzbeutel mit Tüllen
Für den Biskuit
Für die Füllung
Für die Deko
Zubehör
Zubereitung
Zubereitung
Ein Backblech mit Frischhaltefolie belegen. Am besten doppelt, dass nichts raustropfen kann.
Kaffee abkochen und erkalten lassen.
Die Löffelbiskuits eintauchen und in 2 Reihen aufs Blech legen.
Am besten kurz in den Kühlschrank stellen und warten, bis der Kaffee eingesogen ist und sich die Kekse biegen lassen.
Für die Creme den Quark, die Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Zucker in eine Schüssel geben und alles steif schlagen.
Die Himbeeren unterheben.
Alles auf die eingeweichten Löffelbiskuits streichen und zur Mitte hin einschlagen.
Gut und fest die Folie verschließen und für mindestens 2 Stunden kühlen.
Den Glitzerkakao aufstreuen.
Die Sahne für die Deko aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Nach Belieben Tuffs aufspritzen.
