Kassler mit Rösti-Ecken

Das benötigst Du: Auflaufform, Schüssel

Author

Steffi

Prep Time

25 minutes

Cook Time

45 minutes

Servings

4-5

Ingredients

• 1 kg Kassler ohne Knochen
• 750g Röstiecken, aufgetaut
• 1 Becher Schmand, 200g
• 1 Becher Sahne, 200 ml
• 350 ml Milch
• 125g geriebener Gouda
• Schneebesen
• Wunderform

Directions

1. Kassler in einer Auflaufform oder bei doppelter Menge auf ein Blech legen.
2. Die aufgetauten Röstiecken in klein zupfen.
3. In eine Schüssel geben und mit Sahne, Schmand und Milch und dem Käse vermengen.
4. Mit Pfeffer würzen.
5. Mit Salz sparsam sein, denn das Kassler ist oft schon gut salzig!
6. Die Röstimasse über das Fleisch geben und gut verteilen.
7. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze geben und ca. 40-45 Minuten garen.
8. Es passt wunderbar grüner Salat dazu, aber auch gerne mal Sauerkraut!