Klassicher Gold-und Silberkuchen
Der Gold-und Silberkuchen ist ein traditioneller Kuchen bei dem man beim Aufschnitten die Schichten aus den 2 Teigen sehen kann. Superlecker, saftig und vor allem ein Hingucker!
Klassicher Gold-und Silberkuchen
Bewertet 3.4 Sternen von 5 Nutzern
Portionen:
18
Vorbereitung:
30 Minuten
Backen:
60 Minuten
Autor:
Steffi
Das benötigst du: eine Kranzform, Guglhupfform (Ø24-26cm)
Zutaten
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150g Butter
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135g Zucker
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1TL Vanillepaste
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150 ml Milch
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5 Eigelb
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250g Mehl
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½ Pck. Backpulver
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150g Butter
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135g Zucker
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5 Eiweiß
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250g Mehl
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½ Pck. Backpulver
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150 ml Milch
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125g gemahlene Haselnüsse
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1TL Vanillepaste
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Glitzerschnee Gold
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Herzbackform
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Backform Novel
Für den Teig: (Goldteig)
Für den Teig: (Silberteig)
Deko
Zubehör
Zubereitung
Backen
Für den GOLDTEIG die Eigelb mit dem Zucker, der Vanillepaste und der Butter weißcremig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und löffelweise dazugeben
Die Milch schlückchenweise unterrühren.
Für den SILBERTEIG die 5 Eiweiß steif schlagen.
Butter, Zucker und Vanillepaste weißcremig schlagen.
Mehl und Backpulver mischen und löffelweise zum Butter-Zucker-Gemisch geben.
Die Milch schlückchenweise unterrühren.
Haselnüsse einrühren und das Eiweiß von Hand unterheben.
Eine Backform mit 26 cm einfetten (meine hatte 24 cm, ging auch, aber war dann sehr hoch)
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Hälfte des Goldteiges in eine Kranzform füllen, dann den Silberteig darüber geben und zuletzt den restlichen Goldteig darauf streichen.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Stunde backen. Gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
Mit Glitzerschnee Gold verzieren.
