Zimt-Bällchen
Das benötigst Du: Backblech, Backpapier
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 60 minutes
- Cook Time
- 25 minutes
- Servings
- Ca. 45 Stück
Ingredients
- 3 Eiweiß
- 220g Puderzucker
- 300g gemahlene Haselnüsse
- 1 EL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Haselnüsse, ganz
Directions
- Das Eiweiß mit einer Prise Zucker sehr steif schlagen.
- Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.
- Weiterschlagen. Es sollte eine feste Masse sein. 4 EL davon zur Seite nehmen.
- Nun die Nüsse und den Zimt von Hand mit einem Teigschaber unterheben.
- Den Backofen vorheizen auf 140°C Ober-/Unterhitze.
- Die Masse in walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit dem Stiel eines Kochlöffels Mulden in die Mitte drücken.
- Evtl. geht das besser, wenn man den Stiel vorher in etwas Mehl tunkt.
- In die Mulde von dem zur Seite gestellten Eiweiß füllen und eine ganze Haselnuss obenauf legen.
- Ca. 25 Minuten backen.
Weitere Rezepte
Alle anzeigen
