Unfassbar, wie leicht und mit wie wenig Zutaten man diese leckeren Ernsennudeln machen kann! 2 Gläser Erbsen und 1 Glas Mehl spielen hier die Hauptrolle.
3 Gläser Erbsennudeln / Scherennudeln
3 Gläser Erbsennudeln / Scherennudeln
Steffi
2-3
15 minutes
10 minutes
Das benötigst Du: Multizerkleinerer, Kochtopf, Schaumkelle, Schere
Zutaten
Für die Erbsennudeln
- 1 Glas Mehl
- 2 Gläser Tiefkühlerbsen (aufgetaut)
Zubereitung
Erbsennudeln zubereiten
Alles in einen Multizerkleinerer geben.
Mit Pfeffer, Salz und 1 EL Olivenöl würzen.
Alles im Häcksler solange vermengen bis ein Teig entsteht.
Diesen nochmal von Hand durchkneten.
Wasser zum Kochen bringen und den Teig einfach mit einer Schere, direkt ins Wasser abschneiden.
Solange kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Dazu gab es bei uns eine Tomatensosse mit den restlichen Erbsen.
Man könnte auch in einer Pfanne Zwiebeln anlassen und Butterschmalz und dann die Nudeln darin schwenken.
Parmesan drüber und so genießen!