Abwechslungsreiche Ramen-Lasagne
Das benötigst Du: Auflaufform
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 45 minutes
- Cook Time
- 30-40 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- 250g Ramen-Nudeln (oder Mie-Nudeln)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Möhre
- 500g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe
- 70g Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 400g Tomaten, stückig (Dose oder Tetrapack oder selbst eingekocht)
- 200g Joghurt (3,8%)
- 2 Eier, Größe M
- 3 EL Mehl
- 150g geriebener Käse
- effizienter Schneebesen
Directions
- Zwiebel, Knoblauch und Möhre schälen und in feine Würfel schneiden.
- Hackfleisch in die Pfanne geben, langsam erhitzen und im eigenen Fett unter Rühren anbraten.
- Salzen und pfeffern. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit der Brühe ablöschen.
- Dann Tomatenmark, Oregano, die stückigen Tomaten unterrühren.
- Etwa 30 Minuten einkochen lassen.
- Den Backofen vorheizen auf 220°C Ober-/Unterhitze.
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben.
- Evtl. brechen und der Form anpassen.
- Die Bolognesesoße über die Nudeln geben.
- Joghurt, Eier und das Mehl mit einem Schneebesen verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
- Über die Bolognesesoße geben und zum Schluss mit geriebenem Käse bedecken.
- Ca. 30-40 Minuten überbacken!