Apfel-Grieß-Auflauf

Steffi

Portionen:

4-6

Vorbereitung:

20 minutes

Backen:

55-60 minutes

Das benötigst Du: Auflaufform, 2 Rührschüsseln, Schneebesen, Schneidebrett und Schneidemesser

Apfel-Grieß-Auflauf

Zutaten

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    • 2 Eier, Größe M

    • 1 Prise Salz

    • 50g Butter, weich

    • 100g Zucker

    • 1 Päckchen Vanillezucker

    • 500g Quark

    • 60g Weichweizengrieß

    • 1 TL Backpulver

    • 3 Äpfel

    • 100g gehobelte Mandeln

    • ein paar Butterflöckchen

    Zubereitung

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      1. Die Äpfel von Kerngehäuse entfernen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

      2. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

      3. Die Eier trennen.

      4. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

      5. Zum Eigelb, die Butter, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben.

      6. Schaumig rühren.

      7. Nun den Quark, danach den Grieß + Backpulver unterrühren.

      8. Zum Schluss das Eiweiß unterheben.

      9. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Backform/Auflaufform füllen.

      10. Die Äpfel darauf verteilen und die zweite Hälfte des Teiges darauf glatt streichen.

      11. Mit gehobelten Mandeln und Butterflöckchen bestreuen/belegen und dann bei 175°C Ober-/ Unterhitze ca. 55-60 Minuten backen.