Saftige Apfelballen
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 40 minutes
- Cook Time
- 20-25 minutes
Ingredients
- 200g Magerquark
- 100 ml Rapsöl
- 3 mittelgroße Äpfel
- Nach Belieben 2-3 Esslöffel Rosinen
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 2 EL Rum
- 300g Mehl
- 10g Backpulver
- 110g Zucker
Directions
- Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.Tipp: Durch die gröberen Apfelstücke werden die Ballen richtig saftig.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Den Quark mit Rapsöl, Vanillemark und Zucker vermischen.
- Das Mehl und das Backpulver unterkneten und zum Schluss die Äpfel dazugeben.Tipp: Ich habe das mit dem Knethaken gemacht, da dies eine sehr klebrige Angelegenheit ist.
- Die Bälle formen und um vorgeheizten Ofen für ca. 20 – 25 Minuten backen.Tipp: Das Formen der Bälle gelingt mit zwei Löffeln am Besten.
- Wenn man möchte, kann man sie in noch heißem Zustand in Zucker-Zimt wälzen.