Saftige Apfelballen

Saftige Apfelballen

In einer idyllischen Küche, umgeben von einem verführerischen Duft nach Zimt und Äpfeln, entsteht ein wahres Geschmackserlebnis: saftige Apfelballen.

Saftige Apfelballen

Steffi

Vorbereitung:

40 minutes

Backen:

20-25 minutes

Saftige Apfelballen

Zutaten

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    • 200g Magerquark

    • 100 ml Rapsöl

    • 3 mittelgroße Äpfel

    • Nach Belieben 2-3 Esslöffel Rosinen

    • 1 Vanilleschote (Mark)

    • 2 EL Rum

    • 300g Mehl

    • 10g Backpulver

    • 110g Zucker

    Zubereitung

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      1. Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

        Tipp: Durch die gröberen Apfelstücke werden die Ballen richtig saftig.

      2. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

      3. Den Quark mit Rapsöl, Vanillemark und Zucker vermischen.

      4. Das Mehl und das Backpulver unterkneten und zum Schluss die Äpfel dazugeben.

        Tipp: Ich habe das mit dem Knethaken gemacht, da dies eine sehr klebrige Angelegenheit ist.

      5. Die Bälle formen und um vorgeheizten Ofen für ca. 20 – 25 Minuten backen.

        Tipp: Das Formen der Bälle gelingt mit zwei Löffeln am Besten.

      6. Wenn man möchte, kann man sie in noch heißem Zustand in Zucker-Zimt wälzen.