Saftige Apfelballen

Saftige Apfelballen

In einer idyllischen Küche, umgeben von einem verführerischen Duft nach Zimt und Äpfeln, entsteht ein wahres Geschmackserlebnis: saftige Apfelballen.

Saftige Apfelballen

Steffi
Vorbereitung:

40 minutes

Backen:

20-25 minutes

Zutaten

    Für den Teig

    • 200g Magerquark
    • 100 ml Rapsöl
    • 3 mittelgroße Äpfel
    • Nach Belieben 2-3 Esslöffel Rosinen
    • 1 Vanilleschote (Mark)
    • 2 EL Rum
    • 300g Mehl
    • 10g Backpulver
    • 110g Zucker

    Zubereitung

      Backen

      1. Die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

        Tipp: Durch die gröberen Apfelstücke werden die Ballen richtig saftig.
      2. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
      3. Den Quark mit Rapsöl, Vanillemark und Zucker vermischen.
      4. Das Mehl und das Backpulver unterkneten und zum Schluss die Äpfel dazugeben.

        Tipp: Ich habe das mit dem Knethaken gemacht, da dies eine sehr klebrige Angelegenheit ist.
      5. Die Bälle formen und um vorgeheizten Ofen für ca. 20 – 25 Minuten backen.

        Tipp: Das Formen der Bälle gelingt mit zwei Löffeln am Besten.
      6. Wenn man möchte, kann man sie in noch heißem Zustand in Zucker-Zimt wälzen.