Außergewöhnliche Milchreis-Pfannenkuchen
Das benötigst du: Pfanne, Topf
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 60 minutes
- Cook Time
- 30-40 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 4 Eier, Größe M
- 400g Mehl
- 400 ml Milch
- 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker
- 120 ml Mineralwasser
- 150g Milchreis
- 1 Liter Milch
- 200 ml Kokosnussmilch
- 70g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille-Extrakt
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Directions
- Alle Zutaten für die Pfannkuchen in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- In einer beschichteten Pfanne ausbacken. Ich mache das immer ohne Öl.
- Alle Zutaten für den Milchreis in einen Topf geben und unter rühren zum Kochen bringen.
- Wenn es kocht, die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und darauf achten, dass es nicht aufhört zu köcheln.
- Immer wieder umrühren!
- Es kann ca. 30-40 Minuten dauern bis es eingedickt ist.
- Die Pfannenkuchen mit Milchreis füllen und mit Zimt bestreuen.
- Dazu kann man eingedickte Kirschen servieren.