Außergewöhnliche Pfirsich-Caprese

Steffi

Portionen:

3-4

Vorbereitung:

40 minutes

Backen:

5-10 minutes

Das benötigst du: einen Sparschäler

Außergewöhnliche Pfirsich-Caprese

Zutaten

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    • 4 EL Balsamico

    • 2 EL Honig

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    • 3-4 Pck. Mozzarella

    • 3-4 Pfirsiche

    • Basilikum

    • etwas braunen Zucker zum Karamellisieren

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    • Holzstäbchen

    Zubereitung

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      1. Den Balsamico zusammen mit dem Honig in einen kleinen Topf geben.

      2. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.

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      1. Die Pfirsiche waschen.

      2. Halbieren und den Kern entfernen.

      3. In Scheiben schneiden und in eine Pfanne legen.

      4. Mit etwas braunem Zucker bestreuen.

      5. Von beiden Seiten karamellisieren.

      6. Auskühlen lassen.

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      1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

      2. Nach Belieben stapeln und dabei mit Mozzarella anfangen.

      3. Am besten mit einem Holzstäbchen fixieren.

      4. Am Ende mit der Balsamicocreme dekorieren und anrichten.