Außergewöhnlicher Pistazien-Marmorkuchen
Das benötigst Du: Kastenform 25cm, Schüssel
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 25 minutes
- Cook Time
- 50 minutes
- Servings
- 14-16
Ingredients
- 250g Butter, zimmerwarm
- 150g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz
- 5 Eier, Größe M
- 250g Mehl, Type 405
- 3 TL Backpulver
- 120 ml Milch
- 20g Kakaopulver
- 2 EL Milch (für den Kakaoteig)
- 2 EL Pistaziencreme, Lebensmittelfarbe, nach Belieben (für den Pistazienteig)
- Schokolade, nach Belieben
- gehackte Pistazien, nach Belieben
- Kastenform
Directions
- Für den Teig die Butter, Zucker, Vanille-Extrakt und Salz mit einem Mixer verrühren.
- Die Eier einzeln dazugeben und je für eine Minute unterrühren, bis die Masse homogen ist.
- Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Die Milch langsam zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig nun halbieren und in zwei Schüsseln aufteilen:
- In die eine Hälfte Teig kommt das Kakaopulver und die 2 EL Milch dazu und wird verrührt.
- In die zweite Hälfte Teig gibt man die Pistaziencreme, evtl. 2 EL Milch und grüne Lebensmittelfarbe nach Belieben hinzu.
- Alles gut verrühren.
- Zuerst den dunklen Teig in die Kastenform geben und darauf den Pistazienteig.
- Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
- Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben.
- Gehackte Pistazien darüberstreuen und abkühlen lassen.