Außergewöhnlicher Pistazien-Marmorkuchen

Steffi

Portionen:

14-16

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

50 minutes

Das benötigst Du: Kastenform 25cm, Schüssel

Außergewöhnlicher Pistazien-Marmorkuchen

Zutaten

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    • 250g Butter, zimmerwarm

    • 150g Zucker

    • 1 TL Vanille-Extrakt

    • 1 Prise Salz

    • 5 Eier, Größe M

    • 250g Mehl, Type 405

    • 3 TL Backpulver

    • 120 ml Milch

    • 20g Kakaopulver

    • 2 EL Milch (für den Kakaoteig)

    • 2 EL Pistaziencreme, Lebensmittelfarbe, nach Belieben (für den Pistazienteig)

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    • Schokolade, nach Belieben

    • gehackte Pistazien, nach Belieben

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    • Kastenform

    Zubereitung

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      1. Für den Teig die Butter, Zucker, Vanille-Extrakt und Salz mit einem Mixer verrühren.

      2. Die Eier einzeln dazugeben und je für eine Minute unterrühren, bis die Masse homogen ist.

      3. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

      4. Die Milch langsam zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

      5. Den Teig nun halbieren und in zwei Schüsseln aufteilen:

      6. In die eine Hälfte Teig kommt das Kakaopulver und die 2 EL Milch dazu und wird verrührt.

      7. In die zweite Hälfte Teig gibt man die Pistaziencreme, evtl. 2 EL Milch und grüne Lebensmittelfarbe nach Belieben hinzu.

      8. Alles gut verrühren.

      9. Zuerst den dunklen Teig in die Kastenform geben und darauf den Pistazienteig.

      10. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht.

      11. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

      12. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

      13. Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben.

      14. Gehackte Pistazien darüberstreuen und abkühlen lassen.