Basilikum Perlen
Das benötigst Du: Tropfflasche
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 2 minutes
- Servings
- 4-6
Ingredients
- Ein Gefäß mit neutralem Öl(Mindestens 45 Min. im Kühlschrank gekühlt)
- 20g frischer Basilikum
- 100ml leichte, kalte Gemüsebrühe
- 3g Agar Agar
Directions
- Den Basilikum mit der Gemüsebrühe fein mixen.
- Danach noch durch ein feines Sieb in einen Topf streichen!
- Zur Basilikumbrühe das Agar Agar mit einem Schneebesen einrühren.
- Auf die Herdplatte stellen und unter Rühren aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen bis es geliert.
- In eine Tropfflasche fülle und die Tropfen in das gekühlte Öl einrieseln lassen.
- Danach die Perlen in einem Sieb auffangen und mit Wasser abspülen.
- Passt hervorragend zu Tomate-Mozzarella und zu meinem wundervollen Olivenölsortiment!