Blätterteig Snack mit Kartoffeln

Steffi

Portionen:

16

Vorbereitung:

25 minutes

Backen:

20-22 minutes

Dafür benötigst Du: Mandoline/Reibe, Backblech und Backpapier oder Dauerbackfolie

Blätterteig Snack mit Kartoffeln

Zutaten

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    • 2 Rollen Blätterteig

    • 1 Becher Schmand (200g)

    • Salz, Pfeffer

    • 4 kleine Kartoffeln

    • 100g Speckwürfel

    • Wer mag kann hier auch noch geriebenen Käse aufstreuen

    • Schnittlauch

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    • Herdbackblech & Dauerbackfolie

    Zubereitung

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      1. Den Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

      2. Die Kartoffeln waschen und in feine Scheiben schneiden.

      3. Den Blätterteig aufrollen und mit Schmand bestreichen.

      4. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

      5. Mit einem Pizzaschneider in 8 Quadrate schneiden.

      6. Die sehr dünnen Kartoffelscheiben übereinenlappend als Blume anordnen und je auf ein Quadrat legen.

      7. Mit Speck und gegebenenfalls geriebenem Käse bestreuen und ca. 20-22 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.