Blitz-Käsekuchen mit Blätterteig

Steffi

Portionen:

6-8 Stücke

Vorbereitung:

20 minutes

Backen:

30 minutes

Dieser schnelle Käsekuchen überzeugt mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss. Außen knuspriger Blätterteig, innen eine cremige, zarte Füllung – perfekt, wenn es unkompliziert und richtig lecker sein soll.

Blitz-Käsekuchen mit Blätterteig

Zutaten

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    • 1 Rolle Blätterteig

    • 300 g Frischkäse

    • 50 g Sahne

    • 80 g Zucker

    • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker

    • 1 Ei (Größe M)

    • 20 g Speisestärke

    • Zimt und Zucker (zum Bestreuen)

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    • Auflaufform ca. 20x20

    Zubereitung

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      1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.

      2. Den Boden der Form großzügig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.

      3. Den Blätterteig halbieren und eine Hälfte in die vorbereitete Form legen.

      4. Für die Füllung Frischkäse, Sahne, Zucker, Vanille, Ei und Speisestärke in einer Schüssel glatt verrühren.

      5. Die Käsemasse gleichmäßig auf den Blätterteigboden geben.

      6. Die zweite Hälfte des Blätterteigs darauflegen und die Oberfläche erneut mit Zimt-Zucker bestreuen.

      7. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

      8. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und anschließend für mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

      9. Serviertipp

      10. Gut gekühlt lässt sich der Käsekuchen optimal schneiden und entfaltet sein volles Aroma. Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen oder pur genießen.

      11. Tipp

      12. Für eine besonders stabile Konsistenz den Kuchen ausreichend kühlen lassen. Die Kombination aus warmem Blätterteig und gekühlter Füllung sorgt für ein besonders angenehmes Mundgefühl.