Buntstift-Kekse

Steffi

Vorbereitung:

40 minutes

Backen:

12 minutes

Kühlzeit: 1 Stunde

Buntstift-Kekse

Zutaten

    blank

    • 100 g Butter

    • 200g Mehl

    • 1 EL Sauerrrahm
    • eine Prise Salz

    • 100g Puderzucker

    • 1 Eigelb
    • 1 TL Vanillezucker

    blank

    • Lebensmittelfarben

    • Ei

    Zubereitung

      blank

      1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig kneten.

      2. ⅓ des Teiges wegnehmen und nochmal in 4 Teile teilen.

      3. Die 4 Teile mit Lebensmittelfarbe einfärben.

      4. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

      5. Den farbigen Teig jeweils zu einer dünnen Rolle ausrollen und einmal in der Mitte durchschneiden.

      6. Den Teig ohne Farbe zu einem Rechteck ausrollen.

      7. Eine bunte Rolle auf den Anfang vom Rechteck legen und mit dem hellen Teig einrollen. Mit einem Messer abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit den restlichen Farben wiederholen.

      8. Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

      9. Die Rollen mit einem verquirlten Ei bestreichen.

      10. Die Stifte für ca. 12 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

      11. Die Stifte mit einem Messer “anspitzen”.