Crinkle-Brie-Birnen-Tarte
Das benötigst Du: Springform (⌀ 26 cm)
- Author
- Steffi
- Prep Time
- 30 minutes
- Cook Time
- 30-35 minutes
- Servings
- 12
Ingredients
- 1 Filoteig
- Ca. 50g Butter
- 1 Brie
- 1 Birne
- 2 Eier
- 300 ml Sahne
- Wer mag eine handvoll gehackte Mandeln
- Salz, Pfeffer, Thymian
- 1 EL Honig
Directions
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform mit 26 cm einfetten.
- Den Filoteig mit den Händen falten.
- Die restlichen Blätter, die gerade nicht bearbeitet werden sollten abgedeckt werden, denn sie trocknen schnell aus.
- In die Springform legen.
- Am besten in der Mitte anfangen und immer wieder, wie bei einer Schnecke weiter anlegen.
- Butter schmelzen und die Blätter einpinseln.
- Die Birne waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Brie ebenfalls in Scheiben schneiden.
- In die Lücken gleichmäßig die Birnen-und Briescheiben einstecken.
- Mandeln aufstreuen.
- Eier und Sahne verquirlen, würzen und gleichmäßig über die Tarte leeren.
- Mandeln und Thymian aufstreuen und den Honig verteilen.
- Ca. 30-35 Minuten backen.