Deluxe Eiersalat-Burger

Steffi

Portionen:

4

Vorbereitung:

30 minutes

Das benötigst du: Toaster, Schüssel

Deluxe Eiersalat-Burger

Zutaten

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    • 4 Laugenbrötchen oder Burgerbrötchen

    • Rucola

    • 4 Scheiben Schinken

    • Röstzwiebeln

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    • 10 gekochte Eier

    • 2 EL Essig

    • 3 EL Mayo

    • 4 EL Saure Sahne/ Sauerrahm

    • 2 EL Petersilie, gehackt

    • 2 TL Senf

    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

    Zubereitung

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      1. Die Burgerbrötchen einmal waagerecht durchschneiden und nach Belieben toasten.

      2. Den Rucola waschen und mit der Salatschleuder trocken schleudern.

      3. Die hartgekochten Eier kleinschneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen.

      4. Die Burgerbrötchen evtl. mit Senf bestreichen.

      5. Rucola nach Belieben darauf verteilen.

      6. Eine Scheibe Schinken darauf legen und zuletzt einen guten Löffel von dem Eiersalat.

      7. Mit Röstzwiebeln verfeinern und den Deckel auflegen.